Jak čistíte ondatru?

1. Stáhněte pižmoň.

- Můžete to udělat tak, že uděláte řez od krku k břichu a poté opatrně sloupnete kůži z těla. Ujistěte se, že jste odstranili veškerý tuk a pojivovou tkáň.

2. Vyjměte vnitřnosti.

- Rozřízněte pižmoňovo břicho a vyjměte všechny orgány, včetně srdce, plic, jater a ledvin.

3. Očistěte pižmovo tělo.

- Opláchněte vnitřní a vnější část těla ondatry studenou vodou. Ujistěte se, že jste odstranili veškerou krev nebo nečistoty.

4. Namočte pižmoň do slané vody.

- Pomůže to odstranit veškerou zbývající krev a nečistoty a maso změkne. Pižmoň namočte alespoň na 30 minut.

5. Sceďte ondatru a osušte ji.

- Vyjměte ondatru ze slané vody a osušte ji papírovými utěrkami.

6. Pižmoň je nyní připravena k vaření.

- Můžete to opékat, smažit nebo dusit.