Jaké jsou živiny hořčice?

Hořčice je oblíbené koření vyrobené ze semen různých hořčičných rostlin. Běžně se používá k přidání chuti a kořenitosti potravin. Hořčice je také dobrým zdrojem několika živin, včetně:

- Protein :Hořčičná semínka jsou dobrým zdrojem rostlinných bílkovin a poskytují asi 25 % doporučeného denního příjmu (RDI) v 1 polévkové lžíci (14 gramů).

– Vláknina :Hořčičná semínka jsou také dobrým zdrojem vlákniny a poskytují asi 10 % RDI v 1 polévkové lžíci. Vláknina je důležitá pro zdraví střev a může pomoci snížit hladinu cholesterolu a cukru v krvi.

- Mangan :Hořčičná semínka jsou vynikajícím zdrojem manganu a poskytují asi 35 % RDI v 1 polévkové lžíci. Mangan je základní minerál, který se podílí na několika tělesných funkcích, včetně tvorby kostí, srážení krve a nervových funkcí.

- hořčík :Hořčičná semínka jsou dobrým zdrojem hořčíku a poskytují asi 10 % RDI v dávce 1 polévkové lžíce. Hořčík je základní minerál, který se podílí na několika tělesných funkcích, včetně produkce energie, svalové funkce a nervového přenosu.

- Selen :Hořčičná semínka jsou dobrým zdrojem selenu a poskytují asi 8 % RDI v 1 polévkové lžíci. Selen je základní minerál, který je důležitý pro imunitní funkci, funkci štítné žlázy a reprodukční zdraví.

- Glukosinoláty :Hořčičná semínka obsahují glukosinoláty, což jsou sloučeniny obsahující síru, které mohou mít různé zdravotní přínosy, včetně snížení rizika rakoviny, zlepšení zdraví srdce a boje proti zánětu.

Všimněte si, že přesné složení živin hořčičných semen se může lišit v závislosti na typu rostliny hořčice a podmínkách pěstování.