Lze Crisco použít místo loje do švestkového pudinku?

Crisco je rostlinný tuk vyrobený z částečně hydrogenovaných rostlinných olejů, zatímco lůj je tvrdý bílý tuk, který pochází z oblasti ledvin a hřbetu hovězího nebo skopového masa. Crisco je zcela veganské a lůj nikoli. Zatímco Crisco lze v některých receptech použít jako náhradu za lůj, nebude mít stejné výsledky jako lůj. Lůj má vyšší bod tání než Crisco, takže udrží švestkový pudink vlhký a lehký. Crisco má nižší bod tání, takže bude švestkový nákyp hutnější a těžší. Lůj má navíc silnější chuť než Crisco, takže dodá více chuti švestkovému pudinku. Pokud hledáte veganskou náhražku loje, můžete zkusit použít kombinaci veganského margarínu a mouky nebo komerční náhražku loje.