Odkud pochází fondán?

Fondant pochází z Francie, kde je známý jako „fondant“. Jedná se o druh cukrovinkové polevy vyrobené z cukru, vody a glukózy v kombinaci s pojivem, jako je tragant nebo želatina. Slovo „fondant“ pochází z francouzského slova „fondre“, což znamená „roztavit“, což odkazuje na způsob, jakým se cukr a voda při zahřívání spojují. Fondant se často používá k pokrytí dortů a pečiva a lze z něj vytvořit různé tvary a dekorace.