Čerstvá zelenina zmrazení nejlepší, protože oni jsou v nejvyšší kvalitě v době přípravy a skladování. Drhnout bramborový dobře a vaříme, dokud je to něžný pomocí preferovaný způsob. To trvá brambory asi 1 hodinu na 400 stupňů Fahrenheita trouby péct, nebo si můžete pop je v mikrovlnné troubě po dobu šesti až 10 minut při vysokém výkonu. Po uvaření snížit brambor v polovině podélně a nechte ho vychladnout dostatečně zvládnout.
Volba Ingredience

Téměř jakýkoli zálivka, že zmrazí dobře a dobře chutná na pečené brambor funguje dobře v dvakrát-pečené brambory. Mix v strouhaným sýrem, zakysanou smetanou, kousky slaniny, pažitkou nebo vařené zeleniny, například brokolice. Koření může obsahovat sůl, pepř, papriku nebo rozmarýn. Pro spojení, lopatka se na vnitřek každého bramborového poloviny k uvnitř ¼ na 1/2 palce kůže a kaše do misky. Smíchejte dodatky je v souladu s bramborami do hladka, umístit tento plnění zpět do kůží, a pak grilovat je na vysoké asi 10 minut.
Obalová správně

Povolit dvakrát -baked brambory se ochladit na teplotu místnosti před jejich obalů pro mrazničky. Pro jednotlivé porce, zabalit každý brambor pevně do plastové fólie a pak přenést zabalené brambory na zmrazení úložiště ziptop sáčku. Jakýkoliv vzduch uvězněni uvnitř vaku nebo bramborové obalů může urychlit spálení mrazem, takže zábal pevně a stiskněte ven veškerý vzduch ve vaku před uzavřením. Označte tašku s obsahem a datum, takže je snadné identifikovat jednou zmrzlý.
Ukládání a Ohřívání

I když potraviny nejsou obvykle kazit v 0 F mrazákem, oni ztrácejí chuť a kvalitu textury v průběhu času. Uložte brambory pro ne více než čtyři až osm měsíců, aby zajistila co nejlepší chuť. Když jste připraveni sloužit brambory, rozbalit je a teplo je v mikrovlnce pro dvě až tři minuty, nebo dokud jsou v teple a propečené. Nahoru brambory s trochou sýrem, zakysanou smetanou nebo másla, v případě potřeby.