Joy Sladké brambory a čerstvý pomerančový kastrol?

Pro kastrol:

• 2 šálky vařených a rozmačkaných sladkých brambor
• 1/4 šálku čerstvé pomerančové šťávy
• 1/2 šálku baleného světle hnědého cukru
• 1 lžička mleté ​​skořice
• 1/2 lžičky soli

Pro polevu:

• 1/4 šálku víceúčelové mouky
• 1/4 šálku studeného másla
• 3 lžíce krystalového cukru

Pokyny:

Předehřejte troubu na 375 stupňů Fahrenheita (190 stupňů Celsia).

1. Smíchejte ingredience na kastrol: Ve velké míse smíchejte rozmačkané batáty, čerstvou pomerančovou šťávu, hnědý cukr, skořici a sůl. Míchejte, dokud se všechny ingredience dobře nespojí a nebudou hladké.
2. Nasypte sladké brambory do zapékací misky: Přeneste směs sladkých brambor do zapékací mísy o objemu 1 litr (945 ml).
3. Připravte polevu: V jiné míse smíchejte mouku, studené máslo a krystalový cukr. Prsty propracujte směs, dokud se nevytvoří hrubé drobky. Poleva by měla vypadat jako mokrý písek.
4. Polijte kastrol polevou: Drobenkovou polevou rovnoměrně potřeme batátovou směs v pekáčku.
5. Pečte kastrol: Pekáč vložíme do předehřáté trouby a pečeme 20–25 minut. Kastrol je hotový, když je poleva zlatavě hnědá a batátová náplň horká.
6. Podávejte čerstvé: Před podáváním nechte kastrol několik minut odstát. Podávejte horké samotné nebo s oblíbenými polevami, jako je šlehačka nebo zmrzlina.

Tipy:

• Chcete-li kastrol připravit předem, upečte jej podle receptu, nechte zcela vychladnout, poté přikryjte a dejte na 3 dny do lednice. Až budete připraveni k podávání, nechte ji dosáhnout pokojové teploty a znovu ji zahřejte v troubě na 350 stupňů Fahrenheita (175 stupňů Celsia) asi 15–20 minut nebo dokud se nezahřeje.
• Místo pomerančové šťávy můžete použít čerstvou pomerančovou kůru pro intenzivnější citrusovou chuť.
• Pokud nemáte čerstvé pomeranče, můžete je nahradit pomerančovým džusem z obchodu.
• Pro obměnu můžete do polevy přidat nasekané ořechy nebo sušené brusinky.