Jak snížíte horkost v salse, když je příliš horko?

- Přidat mléčné výrobky :Mléčné výrobky jako zakysaná smetana, jogurt nebo sýr mohou pomoci neutralizovat horkost salsy. Vmíchejte několik polévkových lžic některého z těchto mléčných výrobků, dokud nedosáhnete požadované úrovně tepla.

- Přidejte cukr :Cukr může pomoci vyvážit horkost salsy. Vmíchejte malé množství cukru (začněte 1/4 lžičky) a ochutnávejte, dokud nedosáhnete požadované úrovně tepla.

-Přidejte ovoce nebo zeleninu :Přidání čerstvého nebo vařeného ovoce nebo zeleniny, jako je nakrájené mango, ananas, avokádo nebo pečené papriky, může pomoci zředit pikantnost a přidat sladkost nebo jiné příchutě.

- Přidejte škrobovou přísadu :Škrobové přísady jako kukuřičná mouka, masa harina nebo rýže mohou pomoci absorbovat část tepla ze salsy. Vmíchejte malé množství kterékoli z těchto přísad a ochutnávejte, dokud nedosáhnete požadované úrovně tepla.

- Používejte jemnější druhy chilli papriček :Pokud si vyrábíte vlastní salsu, zvažte použití jemnější odrůdy chilli papriček. Některé mírnější možnosti zahrnují papriky Anaheim, papriky poblano nebo papriky cubanelle.