Jaký je recept na gorditas?

Složení:

* 2 šálky masa harina

* 1 lžička soli

* 1 1/2 šálku teplé vody

* 1/4 šálku rostlinného oleje a více na vymazání pánve

* 1/2 šálku drceného kuřecího nebo hovězího masa

* 1/2 šálku nakrájené cibule

* 1/2 šálku nakrájených rajčat

* 1/2 šálku nasekaného koriandru

* 1 avokádo, nakrájené na plátky

* Zakysaná smetana, k podávání

* Salsa k podávání

Pokyny:

1. Ve velké míse smíchejte masa harina a sůl.

2. Přidejte teplou vodu a míchejte, dokud se těsto nespojí.

3. Těsto hněteme na lehce pomoučené ploše po dobu 5 minut, dokud nebude hladké a pružné.

4. Těsto zakryjte igelitem a nechte 30 minut odpočívat.

5. Předehřejte velkou pánev na střední teplotu.

6. Namažte pánev rostlinným olejem.

7. Odeberte kousek těsta a vyválejte z něj kouli o velikosti golfového míčku.

8. Zploštěte kouli na kotouč o tloušťce asi 1/4 palce.

9. Kotouč položte na rozpálenou pánev a opékejte 2–3 minuty z každé strany, nebo dokud nebude zlatavě hnědá.

10. Opakujte se zbývajícím těstem.

11. Chcete-li sestavit gorditas, položte do středu každé gordity několik lžic nakrájeného kuřecího nebo hovězího masa.

12. Navrch dejte nakrájenou cibuli, rajčata a koriandr.

13. Přidejte pár plátků avokáda a kopeček zakysané smetany.

14. Pokapeme salsou.

15. Užijte si to!