Co znamená střední salsa?

Střední salsa je druh salsy, který je uprostřed spektra kořenitosti, s mírnou úrovní pálivosti. To znamená, že není tak pikantní jako pálivá salsa, ale přesto poskytuje trochu šmrnc. Jemná salsa neobsahuje vůbec žádné teplo, zatímco horká salsa obsahuje značné množství.

Složky střední salsy se liší, ale často zahrnují rajčata, cibuli, papriku, česnek, koření a bylinky. Druh použité papriky určí úroveň pikantnosti salsy. Některé střední salsy mohou obsahovat kombinaci jemných paprik, jako jsou papriky, a pálivé papriky, jako jsou jalapeños. Jiné mohou obsahovat specifický druh pepře, jako jsou serrano papriky, které poskytují konzistentní úroveň tepla.

Střední salsa je oblíbenou volbou pro ty, kteří si chtějí vychutnat chuť salsy, aniž by je přemohlo horko. Dá se použít jako dip k tortilla chipsům, jako zálivka na tacos a burritos nebo jako koření ke grilovanému masu a zelenině.