Co je to zavařovací nůž?

Zavařovací nůž je nástroj, který byl speciálně navržen pro přípravu marmelády. Má dlouhou, tenkou čepel, která je obvykle vyrobena z nerezové oceli. Čepel je rovná, ale nemá ostrý hrot. Nůž totiž neslouží k krájení nebo krájení čehokoli. Místo toho se používá k roztírání ovoce, cukru a dalších přísad dohromady v procesu výroby džemu. Čepel je také pružná a mírně zoubkovaná. To mu umožňuje proříznout ovoce, aniž by je rozdrtilo. Rukojeť je obvykle vyrobena ze dřeva a pohodlně se drží. Díky délce a tvaru čepele snadno dosáhnete do rohů a na dno hrnce nebo rendlíku, ve kterém se džem připravuje.