Co je to omáčka z bílého vína a hub?

Složení:

- 1/4 šálku (1/2 tyčinky) nesoleného másla

- 1/2 šálku nakrájené šalotky

- 1/2 šálku nakrájených hub

- 1/4 šálku suchého bílého vína

- 1 šálek kuřecího vývaru

- 1/4 šálku husté smetany

- 1 polévková lžíce nasekané čerstvé petrželové natě

- Sůl a pepř podle chuti

Pokyny:

1. Ve středním hrnci rozpusťte máslo na středním plameni.

2. Přidejte šalotku a houby a vařte do změknutí, asi 5 minut.

3. Přidejte bílé víno a vařte, dokud se nezredukuje na polovinu, asi 5 minut.

4. Přidejte kuřecí vývar a přiveďte k varu.

5. Snižte teplotu na minimum a vařte 15 minut, nebo dokud omáčka nezhoustne.

6. Vmíchejte smetanu a petrželku.

7. Dochuťte solí a pepřem podle chuti.

8. Ihned podávejte.