Ať už jste si zakoupili salát s úmyslem použití v polévce nebo Používáte-up, co máte před tím, než se otočí špatné, nechcete jen hodit celou hlavu do mixu. Peel pryč a zlikvidujte všechny listy, které vypadají minulost jejich připravit, a odříznout stonek na dně. Udělejte si chvilku pro opláchnutí zbývající listy tak, aby byly bez nečistot a drti. Vzhledem k tomu, že jdou do polévky, sušení je s ručníky nebo salát Spinner by nemělo být nutné.
Doplňkové Flavors

Pokud nyní chuť římský salát na jeho vlastní a nechcete, aby ostatní příchutě soutěžící v polévce mísy, použijte pak salát jako primární zelenina v polévce. Nicméně, pokud se vám líbí více zaoblenou chuť s nádechem jiných složek, zkuste přidat brambory, cibule, pórek, květák nebo celer na základnu. Přidat všechny z nich, použijte některé z nich, nebo zkuste jinou kombinaci zeleniny, aby polévku svůj vlastní. Přidání svůj oblíbený strouhaný sýr na konci dodává polévce hedvábný strukturu a chuť podporu.
Basic Process

Proces vytváření římský salát na bázi polévka je poměrně jednoduchý: Jediné, co musíte udělat, je shromáždit a připravit své zeleninové přísady a vařit společně, dokud změkl. Přidat akcie do hrnce a přivést ji k varu, aby změkčit všechno úplně. Pak jste připraveni přidáme smetanu a bez ohledu na bylinky nebo koření, které jste se rozhodli na pyré a to všechno dohromady. Ponoření Blender je nejpohodlnější způsob, jak míchat polévku v hrnci, ale můžete použít standardní mixér. Pokud pyré horkou polévku v pravidelném mixéru, držte víko bezpečně s utěrkou na vrcholu tak, že zůstane na a nemusíte dostat spálil.
Na grilu salát
< li>

Jedna varianta, možná budete chtít vyzkoušet - zvláště v létě - grilování Romaine, než jej přidat do polévky a pyré it. Grilovaný Romaine bere na zakouřené, spálené chuti grilování a dodává nový rozměr do polévky. Před kterým je na stojanu Nastavte gril na středně-vysoké teplo, a pak srst salát listy v olivovém oleji. Otočte listy na grilu nepřetržitě po dobu asi 5 minut, nebo dokud nejsou hnědé a zvadlých, a pak je nechat vychladnout na pár minut předtím, než budete pokračovat dělat polévku. Můžete také gril jiné zeleniny, které půjdou do polévky pro ještě zakouřenější chutí.