Jak si vyrobit Red Lobster Seafood Gumbo (6 kroků)

Red Lobster je řetězec rybích restaurací po celých Spojených státech. Oni slouží různé pokrmy v neformální atmosféře, takže to oblíbená restaurace pro rodiny s dětmi. Jeden z pokrmů, které podává v restauraci je gumbo. To je bohatý dušené maso, který je vyroben s mořskými plody, klobásou a ibišek a sloužil jako vydatné předkrm. Ujistěte se, že dát si dostatek času, aby se tento pokrm. Můžete dokonce dělat to v noci před a ohřát jej. To bude chutnat lépe, další den, protože se chutě budou mít melded společně přes noc.
Co budete potřebovat
3 QT. Holandský trouba (nebo 3 qt. Polévka pot)
3/4 c. máslo
3/4 c. mouka
Whisk
1 C. cibule, nasekané
1/2 c. zelená paprika, nakrájená
1/2 c. celer, nasekané
1/2 c. okra, krájené (volitelně)
1/2 lb. Andouille klobása, krájené polovina-palcové kusy
1/4 lb. Tasso uzené maso, nakrájené 1/2 palce kusy
1 /2 lžíce. paprika
1 1/2 lžíce. Cajun koření koření
1 lžička. gumbo soubor, pozemní
1 polévková lžíce. hnědý cukr
1 bobkový list
5 šálků studené kuřecí vývar nebo vývar
1/4 lb. krevety, vyčistit a oloupané s ocasy odstraněny
sůl a pepř podle chuti
bílá rýže pro servírování ( nepovinné)
Instrukce

1. Vložte máslo do holandské pece a tát na mírném ohni. Metla v mouce a vaříme mouku a máslo dohromady, za stálého míchání po celou dobu, dokud nebudou otočte tmavě hnědá (asi 20 do 25 minut). Toto je vaše Roux a to pomůže zahustit polévku.
   

2. Smíchejte cibuli, zelené papriky, celer, Okra, klobásy a uzené maso do jíškou. Vařte 10 minut, často míchejte, dokud zelenina jsou měkké.
   

3. Přidejte koření (paprika, Cajun koření koření, gumbo souborů, hnědý cukr a bobkový list) do polévky a promíchejte. Pokračovat v míchání zatímco nalévání vývar kuřecí do polévky.
   

4. Zvýšit teplo do středně vysoký, aby polévku k varu.
   

5. Snížení teplo až střední a dusíme, odkryté po dobu 90 minut, za stálého míchání často.
   

6. Přidejte krevety a kraba a vařte na mírném ohni po dobu 20 minut, nebo dokud krevety jsou růžové. Podáváme horké s kopečkem bílé rýže v případě potřeby.