Jaký je recept na rajčatovou polévku pro maminky Rachael Rays?

Ingredience:

* 1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje

* 1 malá žlutá cibule, nakrájená na kostičky

* 2 stroužky česneku, mleté

* 1/2 lžičky sušeného oregana

* 1/4 lžičky sušené bazalky

* 1/2 lžičky soli

* 1/4 lžičky černého pepře

* 1 (28 uncí) plechovka drcených rajčat

* 1/2 hrnku kuřecího vývaru

* 1 šálek vody

* 1/4 šálku husté smetany

* 1/4 šálku strouhaného parmazánu

* Nakrájená čerstvá bazalka, k podávání

Instrukce:

1. Ve velkém hrnci na středním plameni rozehřejte olivový olej.

2. Přidejte cibuli a česnek a vařte do změknutí, asi 5 minut.

3. Vmíchejte oregano, bazalku, sůl a pepř. Vařte ještě 1 minutu.

4. Do hrnce přidejte drcená rajčata, kuřecí vývar a vodu. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte 15 minut.

5. Vmíchejte hustou smetanu a parmazán. Vařte, dokud se sýr nerozpustí, asi 5 minut.

6. Polévku nalijeme do misek a ozdobíme nasekanou bazalkou.

Podávejte s grilovanými sýrovými sendviči nebo křupavým chlebem.

Užijte si to!