- | Food & Drink >> Jídlo a pití > >> Předkrmy, polévky a saláty >> Vývary
Jaké jsou obecné zásady řízení zásob?
Řízení zásob se týká technik používaných ke správě a kontrole zásob nebo úrovní zásob ve společnosti. Mezi obecné zásady řízení zásob patří:
1. Nastavení bezpečných úrovní zásob: Určete vhodné úrovně bezpečnostních zásob, abyste se vyhnuli zásobám a zároveň udrželi náklady na zásoby pod kontrolou.
2. Economic Order Quantity (EOQ): Pokaždé vypočítejte optimální množství pro objednání s ohledem na faktory, jako je poptávka, náklady na držení zásob a náklady na objednávku.
3. Analýza ABC: Klasifikujte položky inventáře do kategorií (např. A, B, C) na základě jejich hodnoty a použití. Zaměřte kontrolní úsilí na vysoce hodnotné, rychle se pohybující A-položky.
4. Inventář Just-in-Time (JIT): Minimalizujte stav zásob a objednejte zboží co nejblíže tomu, kdy je potřeba pro výrobu nebo prodej.
5. Účtování typu First-In, First-Out (FIFO) nebo Last-In, First-Out (LIFO): Určete pořadí, ve kterém se zboží prodává nebo spotřebovává, což ovlivňuje ocenění zásob.
6. Obrátky zásob nebo míra obratu: Měřte, jak rychle se zásoby prodávají a nahrazují, což ukazuje efektivitu zásob.
7. Změnit pořadí: Stanovte bod, kdy je třeba objednat nové zásoby, aby se předešlo vyprodání zásob.
8. Doplnění inventáře: Vyvíjet systémy pro zajištění včasného a efektivního doplňování zásob.
9. Prognóza poptávky: Použijte historická data, trendy na trhu a další relevantní informace k předpovědi budoucí poptávky.
10. Počty fyzického inventáře: Provádějte pravidelné audity za účelem fyzického ověření úrovně zásob oproti účetním záznamům.
11. Software nebo systémy pro řízení zásob: Využijte technologie ke správě zásob, automatizaci procesů a optimalizaci řízení zásob.
12. Řízení vztahů s dodavateli: Vytvořte pevné vztahy s dodavateli, abyste zajistili spolehlivé dodávky a dobrou komunikaci.
13. Analýza výkonnosti akcií: Vyhodnoťte výkon strategií řízení zásob a proveďte potřebné úpravy.
14. Doby dodání: Při řízení skladových zásob zvažte čas, který trvá, než zboží dorazí od dodavatelů.
15. Výpočet bezpečnostních zásob: Určete vhodnou úroveň bezpečnostních zásob, abyste absorbovali neočekávané výkyvy poptávky.
16. Kontrola kvality: Provádět opatření k zajištění kvality příchozího zboží a minimalizovat potřebu vracení nebo odpisů.
17. Přesnost zásob: Pravidelně aktualizujte a ověřujte skladové záznamy, abyste zajistili přesné vykazování.
18. Dokumentace a školení: Zajistěte řádnou dokumentaci a školení personálu zapojeného do procesů řízení zásob.
Vývary
- Jaká je nejlepší návratnost investování peněz do vysoce rizikových investic?
- Jaké jsou obecné zásady řízení zásob?
- Jak si vyrobit Lobster Stock (13 kroků)
- Je redbull kótován na akciovém trhu?
- Kolik stojí kraft akcie?
- Jak vařit žebírko Bones v hliněného hrnce (12 schodů)
- Jak se postupuje při nákupu akcií v The Hershey Company?
- Popište červené zdroje hodnoty značky?
- Kolik akcionářů má pepsico?
- Jaké povinnosti zní pro skladníka únavně?
Vývary
- Předkrmy
- Sýry
- Recepty na chili
- Koření
- Dipy
- Recepty na fondue
- Recepty na obilí a brambory
- Recepty na želatinu
- Recepty na saláty
- Recepty na salsu
- Omáčky
- Občerstvení
- Recepty na polévky
- Pomazánky
- Vývary
- Recepty na zeleninu


