Jak Freeze sladkou kukuřici Off klas (7 schodů)

Přírodní cukry v obilí rychle převést do škrobů během skladování. Chcete-li, aby vaše kukuřice ochutnávku sladký, zmrazit ji brzy po nástupu nebo nákup. Tato blanšírování technika není zcela vařit obilí, ale to zkracuje čas finále vaření, čistí obilí a zastaví enzymatickou aktivitu, která přispívá ke zhoršení chuti a textury kukuřice. Pro dosažení nejlepších výsledků, dokončení procesu balení a mrazicí dvě-šest hodiny po sklizni svoji kukuřici nebo přinášet to domů z trhu.
Co budete potřebovat
1-galon pot
2-3 litry vody
Kukuřičný klas
kleště
1-galon mísa
3 litry vody s ledem Galerie Sharp okrajování nůž
Řezací deska
uzavíratelném mrazících kontejnerech nebo zip top sáčky

Instrukce

1. Vyplnit galon velikosti hrnec s 2-3 litry vody a přivedeme k varu přes vysoké teplo.
   

2. Vytáhněte vyloupne pryč z kukuřičných palic a umístit celou sladké kukuřičné klasy do vroucí vody.
   

3. Vařte obilí po dobu čtyř minut, aby částečně vařit. Začněte načasování čtyři minuty po vodních vrací do varu.
   

4. ihned odstranit kukuřici z vroucí vody s kleštěmi a ponořte klasy do velké mísy ledové vody zastavit vaření proces.
   

5. Držte jeden klas vzpřímeně na prkénko a nakrájíme na sladké kukuřice jader z klas s okrajování nožem. Řez pouze horní dvě třetiny jader off spíše než se snažit, aby skřípání kukuřičný klas.
   

6. Přeneste cut sladkou kukuřici z klas do mrazicího kontejneru. Fill zip-top sáčky na vrchol a vytlačit navíc vzduchu před těsnění. Umístěte dostatek obilí v opakovaně uzavíratelných misek, aby alespoň 1 palci expanzního prostoru v horní části nádoby mezi kukuřice a víčka.
   

7. zmrazit sladká kukuřice z klas až těsně k použití.