Jak si vyrobit Křupavé Artyčoky (14 schodů)

Ne všechny artyčok recepty vyžadují vaření nebo paření. Smažení artyčoky vlastně přináší mimo jejich přirozené sladkost, který mnozí lidé nemají vědět.
Věci, které budete potřebovat
sůl
čerstvé artyčoky
arašídový olej
potraviny
šéfkuchaře nože
Řezací desky
fritování teploměry
Odřezky nože
kastroly
pánve
Predradlicky
Pokyny

1. Nalijte o píď rostlinného nebo arašídový olej do vysoké oboustranné pánvi nebo kastrolu.
   

2. Klip k hlubinnému smažit teploměru na straně pánve a ponořit špičku v oleji.
   

3. Položte pánev na mírném ohni a začít čalounění artyčoky. Nedovolte, aby teplota oleje překročit 350 stupňů F.
   

4. Oříznout každý artyčok odříznutím vrchní vystavit sytič - ten bodlák malých špičatých listy ve středu. Buďte opatrní, že sytiče nebude hrabat vás.
   

5. odříznout listy s jednou vertikální, kruhovým řezem. Uložte je pro vaření v páře a jíst samostatně.
   

6. Použít malý nůž na odříznout stonek a dno artyčok. Budete vlevo s srdce ve tvaru disku trumfnutého na bodavý listy.
   

7. Vydlabejte bodavý listy s lžičkou nebo loupání nožem a zbavit se jich.
   

8. Nakrájejte zdobené srdce na plátky asi tak silné jako nikl.
   

9. Ujistěte se, že olej je připraven. Ideální teplota smažení je 325 stupňů F.
   

10. Přidat artyčoková řezy do oleje - stačí pokrýt pouze povrch oleje. Nenechte dav pánev.
    

11. smažit plátky, pomocí skimmer ponořit a proměnit je. Smažíme v dávkách podle potřeby.
    

12. Podívejte se na plátky obrátit lehce zlaté barvy. Zkontrolujte doneness odstraněním kus s skimmer, to chlazení a ochutnávka. Mělo by být křupavé s tendru uvnitř.
    

13. Rychle odstraňte plátky s sběrače a vypusťte na papírové ručníky.
    

14. Posypeme lehce se solí a užívat, nebo použijte plátky jako ozdoba na jiné pokrmy.