Jaký je recept na rajčatovou bruschettu?

Pro Bruschettu:

- 1 zralá bageta

- 1 lžíce olivového oleje

- 2 stroužky česneku, mleté

Na rajčatovou polevu:

- 2 zralá rajčata, nakrájená

- 1/4 šálku červené cibule, nakrájené na kostičky

- 1 lžička balzamikového octa

- 2 lžíce olivového oleje

- 1/4 šálku čerstvých bazalkových listů, natrhaných

- Sůl a pepř, podle chuti

Instrukce:

1. Předehřejte troubu na 350 °F (180 °C).

2. Nakrájejte bagetu diagonálně na 1/2 palce silné plátky. Každý plátek potřeme olivovým olejem a uložíme na plech. Pečte 10–12 minut nebo do zlatohnědé a křupavé.

3. Zatímco se chléb peče, připravte si rajčatovou polevu. V misce smíchejte rajčata, červenou cibuli, balzamikový ocet, olivový olej, lístky bazalky, sůl a pepř. Dobře promíchejte, aby se spojily.

4. Jakmile je chléb opečený, potřete každý plátek nasekaným česnekem.

5. Každý krajíc chleba poklaďte velkou lžící rajčatové polevy.

6. Podávejte ihned, dokud je chléb teplý a křupavý.

Tip:Pro extra chuť můžete plátky chleba potřít olivovým olejem a místo v troubě je opéct na grilu na dřevěné uhlí.