Co tvoří ovoce a jaká zelenina?

Botanicky řečeno, ovoce je zralý vaječník květiny, zatímco zelenina je jakákoli jiná část rostliny. To znamená, že ovoce se skládá ze semen, zatímco zelenina nikoli. Některé běžné druhy ovoce zahrnují jablka, pomeranče a hrozny, zatímco některé běžné druhy zeleniny zahrnují mrkev, celer a brokolici.

Z tohoto obecného pravidla existuje několik výjimek. Například některé ovoce, jako jsou jahody, jsou ve skutečnosti spíše oteklé nádoby než vaječníky. A některá zelenina, jako jsou rajčata, jsou technicky ovoce, protože se vyvíjejí z vaječníků květin.

Obecně je však rozdíl mezi ovocem a zeleninou celkem jasný. Ovoce je obvykle sladké a šťavnaté, zatímco zelenina je obvykle slaná nebo křupavá. Ovoce se také často konzumuje syrové, zatímco zelenina je často vařená.

Samozřejmě vždy existují výjimky potvrzující pravidlo. Některé druhy ovoce, například banány, lze vařit a některé druhy zeleniny, například chřest, lze konzumovat syrové. Nakonec nejlepším způsobem, jak zjistit, zda je něco ovoce nebo zelenina, je podívat se na jeho botanickou klasifikaci.