Který chléb formuje nejrychleji chléb zakoupený v pekárně nebo obchodě?

Pekařský chléb se obvykle vyrábí z čerstvých, vysoce kvalitních surovin a obsahuje více živin než chléb z obchodu. To znamená, že má také vyšší obsah vlhkosti, díky čemuž je náchylnější k růstu plísní. Na druhou stranu chléb z obchodu se často vyrábí ze zpracovaných surovin, které mají nižší obsah vlhkosti, takže je méně pravděpodobné, že plesniví. Kromě toho je chléb zakoupený v obchodě obvykle balen do vzduchotěsných nádob, což dále brání růstu plísní.