ovesná mouka je vyrobena z jemně rozemletých ovsa. Kupte ovesná mouka v obchodech se zdravou výživou, nebo dělat to doma tím, že oves mlýnem nebo bruskou. Ocelové řezané oves jsou nejlepší volbou pro mouku v bezlepkových receptů, protože tyto oves jsou frézované na jiném zařízení, než pšenice a ječmen.
Substituce

ovesná mouka může nahradit pšeničnou mouku v pečivo, sušenky, muffiny a chleba. Používejte 1 1/3 šálky ovesná mouka nahradit každý šálek pšeničné mouky v receptu. Pšeničná mouka obsahuje lepek, který se váže recept ingredience. Ze stejného efektu s ovesnou moukou, přidejte & frac12; lžička xantanu nebo guarové gumy na šálek mouky
sušenky Recept

Pro základní ovesné sušenky, postupujte podle tohoto receptu

Složení:..

2 šálky podmáslí

3 lžíce. solené máslo

1 frac12; TSP. jedlá soda

1 frac12; TSP. xantanové nebo Guma guar

2 & frac12; šálky ovesná mouka

Trasy:

Předehřejte troubu na 350 stupňů. Namažte velký plech.

Porazil máslo, jedlou sodu a xanthanová /guarové gumy na střední rychlost, dokud dobře prolínají.

Wisk v podmáslí dokud směs je pěnivý.

Přeložte ovesná mouka.