Naan, byt chléb často kynuté s podmáslí nebo jogurt, pochází z Paňdžábu v severní Indii. Pro přípravu naan, hodit těsto rychle z ruky do ruky, aby ji natáhnout do tenkého, oválného tvaru, před pečením ho na stěnách peci tandoor. Těsto je kartáčovaný s ghí nebo olejem a posypané mákem nebo sezamem. Naan také přichází plněné sýrem, zeleninový kari nebo masa.
Chapati

chapatis jsou nekvašené a vyrobeny pouze z pšeničné mouky a vody. Indičtí kuchaři dojezdu těsto a pečeme ve přes velmi vysoké teplo bez tuku v kruhovém, mírně konkávní, litinové pánvi volal Tawa.:
Puri

Puri je malé, kulaté, nabubřelý chléb obyčejný v Gudžarátu a Bengálsko. Fritování Puri v oleji mu dává nafouklé tvar. Puris mohou být plněné špenátem a brambory, a ochucené s mákem nebo čočka smíšené do těsta.
Paratha

Paratha je bohatší verze chapati proto, že je smažené v ghí, nebo přepuštěné máslo v pánvi. Tento chléb má velmi tenkou a křehkou texturu, a může být jeden obyčejný nebo plněné. Možné náplně patří červené čočky a špenát, mleté ​​maso, květák a zázvor, brambory a jogurt.
Papadum

Papadums jsou tenké, křupavé kraku-jako ploché chleby. Jsou premade s luštěniny nebo rýžové mouky, potom se suší na slunci. Pro přípravu papadums, ponořte je v horkém oleji, a oni budou nafouknout okamžitě. Střídavě, pražit je pod brojlerů eliminovat krok je odvodnění po smažení. Papadums často přicházejí okořeněné chilli papričky.
Dosa

dosa, plochý chléb z jižní Indie, vypadá jako velký krep, ale je vyroben z kvašeného těsta luštěninového a rýžové mouky. Indičtí kuchaři rozprostřené těsto rovnoměrně na teplé, naolejované pánvi, poté ji vařit na obou stranách zlatou Crisp. Indové jedí dosas hladké nebo s pikantní náplní, jako kořeněné brambory nebo míchaná zelenina.