Jak si vyrobit základní chlebového těsta (10 kroků)

Základní chlebového těsta recept je nutností pro každého pekaře. Jakmile zvládnete recept, budete vrátit se k němu znovu a znovu, aby se pizza krusty, káva koláče, rohlíky, housky, půlměsíčky a dobře, chléb. Nejlepší ze všeho je, to může být provedena předem. Takže pokud jste super práce plánujete večeři nebo rodinné setkání, bude váš chléb těsto počkat, až budete připraveni vytvořit a péct.
Co budete potřebovat
velké mísy
1 šálek teplé vody
1 balení suché aktivní kvasinky
1/4 šálku bílého krystalový cukr
1 1/2 lžička soli
3 1/2 až 4 šálky hladké mouky, rozdělený
1 celá vejce
2 lžíce rostlinného zkrácení
elektrický mixér

Rostlinný olej Vlhké utěrku
Pokyny

1. Pour jeden šálek teplou vodu do velké mísy. Použijte cukroví teploměr, aby zajistily, že voda je v rozmezí 105 a 120 stupňů F.
   

2. Přidat jedno balení suchých aktivních kvasnic s teplou vodou. Dobře promíchejte míchat a nechat sedět na tři až pět minut.
   

3. Přidat 1/4 šálku bílého krystalový cukr a 1 1/2 lžičky. sůl. Jemně promíchejte kombinovat.
   

4. Přidat dva šálky mouky, jedno celé vejce a dvě lžíce. zeleniny zkrácení. Použití elektrický mixér, porazit na nízké rychlosti, dokud směs se důkladně kombinovat.
   

5. Pomalu přidejte zbývající 1 1/2 až 2 šálky hladké mouky, jak budete pokračovat porazit směs na nízká rychlost. Pokračujte přidáme mouku, dokud nebudete mít měkké, husté těsto. Možná bude nutné, aby zrušil elektrický mixér a používat své ruce, jako těsto zhoustne.
   

6. posypte pracovní plochu s moukou. Těsto zpracujeme, až budete mít míč, asi pět minut.
   

7. Coat velké mísy lehce s rostlinným olejem. Položte těsto do mísy, otočil ji jednou na kabát na obou stranách.
   

8. Kryt mísy s vlhkou utěrkou. Umístěte ho na teplém místě (vedle trouby, například), a nechat ho sedět jednu až dvě hodin, nebo dokud těsto nezdvojnásobí svůj objem.
   

9. Prach je pracovní povrch s mouka. Proměňte svůj chlebového těsta ven na pracovní plochu a hníst to dobře pro pět-sedmminuta.
   

10. Použijte ihned nebo krytí a chladem pro až tři dny. Nechte chlebové těsto k návratu na pokojovou teplotu před použitím.