Jak Důkaz kvásku

velký bochník kynuté pečivo začíná s dobrou kvásku. Pokud startér není správně zabezpečené, bude chléb nezvedne a budete odešel s bochník, který může připomínat hustou list kartonu. Klíčem k tomu, že dobré kynuté pečivo je pomocí startéru, aby houbu. Houba se zvýší, také známý jako kynutí, což ukazuje, že kvasinky na spouštěči, je aktivní. Jakmile houba je připraven, můžete si chléb.
Co budete potřebovat
chléb recept
kvásku
mléko, vodou nebo jinou kapalinou
1 šálek mouky

Instrukce

1. Odstraňte množství kvásku volal ve vašem receptu chleba. Ujistěte se, že krmit zbývající startéru poté, co jste odstranili to, co potřebujete.
   

2. Povolit startér, aby se na pokojovou teplotu.
   

3. Míchá tekuté složky ve vašem receptu do startéru. Přidejte 1 šálek mouku a za stálého míchání zapracovat.
   

4. Povolit startér k důkazu, nebo vzestupu, dokud směs je plná bublin. To může trvat od tří do 24 hodin.
   

5. Přidejte zbývající ingredience, hníst a tvarovat do míče. Nechte kynout, dokud double. Punch těsto dolů a vytvarujte do bochníků. Pečeme podle pokynů receptu.