Chutná moučkový cukr při pečení stejně jako cukr krystal?

1. Textura: Moučkový cukr má jemnější strukturu ve srovnání s cukrem krystalovým. Při pečení může někdy vést k hladší struktuře konečného produktu.

2. Aerace: Moučkový cukr obsahuje malé množství kukuřičného škrobu, aby se zabránilo hrudkování. Tento kukuřičný škrob může do pečiva přinést určitou lehkost nebo provzdušnění.

3. Sladkost: Někteří lidé považují moučkový cukr v pečivu za méně sladký než cukr krystal. To by mohlo být způsobeno přidáním kukuřičného škrobu a také tím, že práškový cukr se snadněji rozpouští, což vede k pozvolnějšímu uvolňování sladkosti.

4. Barva: Moučkový cukr může dát pečivu o něco bledší nebo bělejší vzhled ve srovnání s cukrem krupicovým, zejména při použití ve větším množství.

Celkově, zatímco moučkový cukr může být použit jako náhrada za krystalový cukr v některých pečivech, mohou existovat drobné rozdíly v chuti a struktuře, které je třeba vzít v úvahu.