Jaký je dobrý recept na banánový chléb?

Složení:

- 1 hrnek univerzální mouky

- 1 lžička prášku do pečiva

- 1/2 lžičky jedlé sody

- 1/2 lžičky soli

- 3/4 šálku krystalového cukru

- 1/2 šálku baleného světle hnědého cukru

- 1/4 šálku nesoleného másla, změkčeného

- 1 vejce, pokojové teploty

- 1/4 šálku rostlinného oleje

- 1 lžička vanilkového extraktu

- 3 zralé banány, rozmačkané

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 350 °F (175 °C). Formu na bochník 9 x 5 palců vymažte sprejem na vaření nebo máslem.

2. Ve střední míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl.

3. Ve velké míse ušlehejte máslo a krystalový cukr dohromady, dokud nebudou světlé a nadýchané. Přidejte hnědý cukr a dobře promíchejte. Jedno po druhém zašlehejte vejce, poté vmíchejte vanilkový extrakt a rostlinný olej.

4. K mokrým surovinám přidejte rozmačkané banány a míchejte, dokud se dobře nespojí. Postupně přidávejte suché ingredience k mokrým a míchejte, dokud se nespojí. Nepřemíchávejte.

5. Těsto nalijte do připravené ošatky a pečte v předehřáté troubě 55 až 65 minut, nebo dokud párátko zapíchnuté do středu nevyjde čisté.

6. Nechte banánový chléb vychladnout na pánvi po dobu 10 minut, než jej přendejte na mřížku, aby zcela vychladl.

7. Nakrájejte a užívejte si! Tento banánový chléb je nejlepší, když ho zkonzumujete do 2-3 dnů.

Tipy:

- Pro bohatší chuť použijte místo světle hnědého cukru tmavě hnědý cukr.

- Přidejte do těsta nasekané ořechy, čokoládové lupínky nebo sušené ovoce pro extra texturu a chuť.

- Pokud nemáte zralé banány, můžete je rychle dozrát tak, že je na pár hodin vložíte do papírového sáčku s jablkem nebo hruškou.

- Chcete-li připravit bezlepkovou verzi tohoto banánového chleba, použijte bezlepkovou směs mouky místo univerzální mouky.