Jak vypadá zrnko ovsa?

Ovesné zrno, také známé jako ovesné jádro, má výrazný vzhled a strukturu. Zde je popis toho, jak vypadá zrno ovsa:

Tvar: Ovesná zrna jsou podlouhlá a mírně baculatá, připomínající štíhlý oválný nebo kapkovitý tvar.

Velikost: Velikost ovesného zrna se může lišit v závislosti na konkrétní odrůdě ovsa, ale typicky se pohybuje od 2 milimetrů (mm) do 8 mm na délku a 1 mm až 4 mm na šířku.

Barva: Ovesná zrna vykazují řadu barev, včetně béžové, světle hnědé, zlatohnědé, a dokonce i náznaky červené nebo černé, v závislosti na kultivaru.

Vnější vrstvy: Vnější vrstva ovesného zrna se nazývá slupka. Je to vláknitý a nestravitelný obal, který chrání vnitřní části zrna. Pod trupem leží otruby, což je další ochranná vrstva bohatá na vlákninu.

Krupice: Kroupy jsou jedlá část ovesného zrna. Skládá se z endospermu, klíčku a aleuronové vrstvy. Endosperm, který tvoří největší část krup, poskytuje sacharidy a některé bílkoviny. Klíček, který se nachází na jednom konci krupice, obsahuje vitamíny, minerály a zdravé tuky. Aleuronová vrstva, obklopující endosperm, přispívá k obsahu bílkovin v ovsu.

Štětiny: Ovesné zrno má odlišnou vlastnost zvanou „štětiny“ nebo „chlupy“. Obvykle se jedná o malé chlupovité přívěsky, které se nacházejí na trupu a někdy přesahují na otruby. Jejich barva a hojnost se může mezi odrůdami ovsa lišit.

Celkově má ​​ovesné zrno štíhlý, oválný tvar, různé barvy, má vnější vrstvy, jako je slupka a otruby, a je charakteristické svými štětinami nebo chlupy. Jedlá část zvaná krupice poskytuje základní živiny, jako je vláknina, sacharidy, vitamíny a minerály.