Jak mrazíte čerstvé hrušky?

1. Připravte hrušky. Hrušky omyjte a odstraňte všechny modřiny nebo skvrny. Hrušky oloupeme a zbavíme jádřinců a poté je nakrájíme na plátky nebo kousky.

2. Hrušky předem upravte. Aby hrušky nezhnědly, můžete je předem ošetřit roztokem kyseliny askorbové (vitamín C). Rozpusťte 1/4 lžičky kyseliny askorbové v 1 šálku vody. Plátky hrušek namočte na 5 minut do roztoku a poté je důkladně sceďte.

3. Zmrazte hrušky. Plátky nebo kousky hrušek rozložte na plech a vložte do mrazáku. Zmrazte do ztuhnutí a poté hrušky přesuňte do nádoby vhodné do mrazáku. Označte nádobu datem a obsahem.

4. Tipy pro zmrazení hrušek:

* Abyste ušetřili místo, můžete plátky nebo kousky hrušek zmrazit v jedné vrstvě na plechu na pečení, než je přenesete do nádoby vhodné do mrazáku.

* Abyste zabránili popálení mrazem, ujistěte se, že nádoba vhodná do mrazáku je vzduchotěsná.

* Zmrazené hrušky vydrží v mrazáku až 12 měsíců.

Když jste připraveni použít zmrazené hrušky, rozmrazte je přes noc v lednici nebo při pokojové teplotě po dobu několika hodin. Hrušky můžete vařit i zmrazené.