Jak si vyrobit omeleta se kachní vejce

kachna vejce je o velikosti jumbo slepičí vejce, což znamená, že aby klasický tři vaječnou omeletou, budete potřebovat dvě kachní vejce. Vzhledem k tomu, kachní vejce mají větší podíl vaječného žloutku na vaječný bílek, jsou vyšší obsah tuku. Pokud máte v plánu udržet omeletu jako srdce-zdravé, jak je to možné, rozveselit své obvyklé omeleta výplně kompenzovat extra tuku. V opačném případě, způsob přípravy kachna vaječné omelety, je téměř stejné, jako pro výrobu různých slepičí vejce.
Co budete potřebovat
Plnicí surovin (např, sýr, bylinky, šunka, zelenina)
Struhadlo na sýr (podle potřeby)
šéfkuchaře nůž (podle potřeby)
7-palcový pánev
Máslo
Metla
míse
Cream
Salt
Pepper
Plastové špachtle
pokyny

1. Připravte náplň omeleta, pokud používáte jeden. To bude typicky zahrnovat strouhání sýra a sekání bylin, ale to může také vyžadovat sautéing zeleninu nebo Cubing šunku.
   

2. Nastavení pánev přes vysoké teplo. Když pánev je horká, přidejte velkou lžíci másla.
   

3. Metla dvě kachní vejce v misce s mrholení smetany, jakož i solí a pepřem. Vejce by měla být důkladně biti a dobře v kombinaci s krémem.
   

4. vyšlapané kachna vaječné směsi nalijeme do pánve, kdy je máslo pěnění.
   

5. Nakloňte pánev tak, aby kachna vejce směs se šíří rovnoměrně. Pomocí špachtle vytáhnout lehce nastavit vnější část vajec směrem ke středu, naklánění pánve tak, aby tepelně neupravené část se šíří až k okrajům. Opakujte tento pohyb, dokud se vejce jsou rovnoměrně uvařené.
   

6. Lžíce náplň, pokud používáte jeden, přes kachna vaječné směsi, kdy jsou vajíčka většinou nastavena, nebo pevné. Nastavte náplň tak, že je tvoří čáru přes omelety jen mimo střed, na straně nejbližší k vám
   

7. Pomocí špachtle složit třetinu omelety. - Část nejblíže k vám - směrem ke středu, naklánění pánev směrem dolů, jak to uděláte. Pak rychle trhnout pánev nahoru, takže omeleta vrátí přes na sebe a doplňuje telefon.
   

8. Položte omeletu na talíř a podávejte.