Vaření Fluffy Francouzský toast (8 kroků)

Chcete-li nadýchané francouzský toast, musíte načechraný přísady, počínaje chlebem. Fluffy francouzský toast vyžaduje chléb, který má něžnou drobeček, vzdušný, světlý interiér a listového textury - všechny vlastnosti briošky. Dále budete potřebovat světlo, zpěněný vaječné směsi. Myslíš, že v duchu světelného pudink vyrobený ve stylu sněhová pusinka. A konečně, chcete jemný, minimální teplo a krátkou dobu vaření. Jako všechny proteiny, vejce zpřísnění déle budou vařit. Takže je potřeba jemně hnědé toast, pak ji obklopují v mírném ohni, takže vejce stěží nastaven.
Co budete potřebovat
1 palce tlustý plátky briošky nebo jiné čerstvé vysoce kvalitní chléb
Fresh Vejce
Plnotučné mléko
supertenký cukr
špetkou soli
Stand mixér
mělký talíř
tenkých kovových drážkou rybí špachtle
Rošt
Máslo
Large těžkým dnem osmahneme Faunův
plech
pokyny

1. Porce ingredience pro vaječné směsi v oddělených misek. Použijte poměr 2 lžíce cukru jemný až 1/4 šálku plnotučného mléka 1 vejce na každé dva kusy toast.
   

2. Přidejte vejce, mléko a špetku soli do mísa na stánku mixéru. Rozšleháme vejce na nízký až nadýchané a temperamentní, asi 2 minuty. Nastavte teplotu na střední a metla pro další minutu, poté nastavte teplotu na vysokou a metla pro další minutu.
   

3. Přidejte jemný cukr do mísy, zatímco šlehání vysoko, asi lžíci včas. Nechte cukr začlenit zcela před přidáním více.
   

4. oškrábejte vaječné směsi do mělké misky. Umístěte chléb do vaječné směsi a nechte ji máčet asi 5 minut. Nastavte troubu na 250 stupňů Celsia.
   

5. Zvedněte chléb z vaječné směsi pomocí tenkých kovových drážkou ryby špachtle. Tenký kovový zasune přímo pod chleba bez stisknutí ji, a přebytečné vaječné směsi odtéká přes to. Umístěte namočený chléb na mřížce nastavena na vrcholu pánvi nebo misku.
   

6. Tepelná asi 1 1/2 lžíce másla na každé 2 ks toastu ve velkém těžkým dnem osmahneme pánev na mírném ohni. Umístěte toasty v pánvi, kdy máslo začne pěnit.
   

7. Brown toasty na obou stranách, asi jednu minutu na každé straně. Otočte toast přes tenkou kovovou špachtlí. Přeneste přípitek na pečící plech a umístěte jej do trouby.
   

8. rozehřejte francouzský toast v nízké troubě asi 5 minut, jen dost pro to, aby prohřejeme. Vyjměte pekáč a podáváme.