Jak se vyrábí smažená zmrzlina?

Můžete použít jakoukoli příchuť zmrzliny, ale klasika je vanilkový lusk. K výrobě zmrzliny budete potřebovat:

* 1 šálek husté smetany

* 1 hrnek mléka

* 1/2 hrnku cukru

* 1/2 lžičky vanilkového extraktu

* 2 žloutky

Instrukce:

1. Ve středním hrnci smíchejte smetanu, mléko a cukr. Na středním plameni za stálého míchání přiveďte k varu.

2. V samostatné misce prošlehejte žloutky a vanilkový extrakt. Horkou smetanovou směs pomalu zašlehejte do žloutků, vejce temperujte.

3. Směs vraťte do hrnce a za stálého míchání vařte na středním plameni, dokud směs nezhoustne natolik, aby se pokryla zadní strana lžíce.

4. Odstraňte z ohně a nechte několik minut vychladnout. Poté přendejte do zmrzlinovače a zmrazte podle pokynů výrobce.

Krok 2:Naválejte zmrzlinu do kukuřičných lupínků

Jakmile je zmrzlina zmrzlá, vyjměte ji ze zmrzlinovače a vyválejte z ní 1-palcové kuličky. Poté kuličky obalte v kukuřičných lupíncích.

Krok 3:Smažte zmrzlinu

K smažení zmrzliny budete potřebovat:

* 1/2 šálku rostlinného oleje

* Velká pánev

Instrukce:

1. Zahřejte rostlinný olej ve velké pánvi na střední teplotu.

2. Zmrzlinové kuličky opatrně vhazujte po dávkách do horkého oleje. Smažte 2–3 minuty z každé strany, nebo dokud nejsou kukuřičné lupínky zlatavě hnědé a zmrzlina se mírně nerozpustí.

3. Vyjměte zmrzlinové kuličky z pánve a položte je na talíř vyložený papírovou utěrkou, aby okapaly.

Krok 4:Podávejte smaženou zmrzlinu

Smaženou zmrzlinu ihned podávejte s oblíbenými polevami, jako je šlehačka, čokoládová nebo karamelová omáčka.