Můžete nahradit kaší banán pro některé nebo všechny z másla ve pečivo, ale začne pomalu a používat správné poměry. Dosazením banán protlak, použijte polovinu do tří čtvrtin objemu pyré, jako byste máslo. Pro každý šálek másla v receptu, použijte 02.01.-4.03. šálek pyré. Na začátku, nahradit pouze část másla s banánem. Pokud jste spokojeni s výsledky, příště, nahradit více másla s banánem pyré.
Vyberte Recipe

Banana pyré funguje lépe v některých pečiva než jiní , Banana pyré má výraznou, sladkou chuť, která se přenáší do vašeho pečený dobro. Pokud nechcete, aby banán příchutí dort, použijte protlak v bohatých, vysoce ochucené koláče, jako je čokoláda, perníčky nebo koření koláče. Intenzivní chuť těchto koláče maskování banán chuť. Zkuste jablečný kompot, který má neutrální chuť, v mírných-ochutnávka pečiva. Banana pyré funguje nejlépe ve vlhkých, hustých vdolky, rychlé chleby a koláče. Cookies vyrobené s banány pyré mají tendenci být nafouklý a dort-jako, spíše než žvýkací nebo ostré.
Zralé a Ready

Nejlepší banány na pečení, jsou ty, které jsou velmi zralé. Kůže by měla být tmavě hnědé až černé, ale zbavit se těch, které jsou vytékání kapaliny nebo že mají silný zápach. Nepoužívejte firma, žluté banány, které nebudou poskytovat dostatek vlhkosti v pečivo. Oloupeme banány a rozmačkáme vidličkou nebo pyré je v mixéru nebo kuchyňském robotu. Použijte odměrku skleněný měřit banánové pyré. Zmrazit navíc banán protlak v krocích jedna-cup - nebo cokoliv opatření nejčastěji používají. Zmrazit pyré v těžkých plastových sáčky a uložit ji na 0 stupňů po dobu až tří měsíců. Chcete-li použít zmrzlé pyré, obleva tom v ledničce přes noc, nebo umístit do mísy a spustit teplou vodu nad ním ve dřezu.
Do trouby

pečené zboží vyrobený s banány pyré mohou upéct rychleji, zejména pokud jste vynechal všechny nebo většinu másla. Otočte teplotu trouby dolů o 25 stupňů a zkrátit dobu vaření o 5 až 10 minut. Vyjměte pečený dobro z trouby, když se vrátí zpět lehce na dotyk. Vyhněte se overbaking, který bude zpřísnění a vysušovat pečou dobré.