Jak si vyrobit máslo při pokojové teplotě

Mnoho pečení receptů volat po másle při pokojové teplotě, které umožní účinné bití složek. Vzhledem k tomu, máslo je uložen v chladničce, je snadné zapomenout nastavit ji dopředu, takže to může dosáhnout pokojovou teplotu. Když je čas krátí a je třeba měkké máslo, existují způsoby, jak změkčení lehce bez roztavení to.
Co budete potřebovat
Omítané prkno
ostrým nožem
mělký talíř

Struhadlo na sýr
Rolling pin
voskovaný papír
Pokyny

1. Najeďte máslo na prkénko. Plátek másla do 1/2 palce kousky s ostrým nožem. Přeneste nakrájené máslo na mělké misky a šíření kusů v jedné vrstvě. Nechte máslové řezy se stát při teplotě místnosti po dobu asi 15 minut. Řezy by měly změknout rychleji než hůl másla.
   

2. Rozbalte hůl másla částečně, opouštět papír na polovinu hole pro snadnou manipulaci. Nastrouháme studené máslo do mělké misky s sýr struhadlo. Držte studené máslo s papírem, dokud množství másla stane se tak malý, že jej nemůžete držet ho ještě. Nechte nastrouhaný máslo stát při pokojové teplotě po dobu 10-15 minut změknout.
   

3. Položte list voskovaný papír na rovný povrch. Umístěte hůl studeného másla v centru voskovaného papíru a kryt s jinou list voskovaný papír. Otáčením máslo s válečkem, až dosáhne tloušťku přibližně 1/4 palce. Zastavte válcování a zvedněte horní list voskovaný papír. Přeneste máslo z dolní list voskovaný papír do svého receptu, než to změkne moc.