Jak rozpustit droždí v teplé vodě

Rozpuštění kvasnice je důležitou součástí procesu pečení kvasinek bázi. Chléb, rohlíky, těsta a další podobné pečivo vyžadují kvasinky přidat vzduch do směsi. Tím se zabrání hotový výrobek z stává tvrdé a těžké při pečení. Kvasinky také pomáhá, aby těsto flexibilní a poddajný na hnětení. Rozpuštěním droždí ve vodě před provedením těsta spustí proces fermentace. To také pomáhá určit, zda kvasnice je ještě čerstvý. Staré droždí nebude rozšiřovat těsto a k nežádoucím výsledkům.
Co budete potřebovat
Odměrka
Water
vaření teploměr
1 balíček sušených kvasnic
1 polévková lžíce , cukr
Spoon
Pokyny

1. Naplňte misku s množstvím vody uvedené v receptu. Obvykle je 1 šálek vody na balení kvasinek. Používejte vodu mezi 105 stupňů a 115 stupňů Fahrenheita. To je nejlepší teplota pro rozpuštění droždí, aniž by zabil jej.
   

2. Droždí nasypte nad vodou. Nechte sedět po dobu dvou minut.
   

3. Vmíchejte droždí do vody opatrně, dokud se nerozpustí. Voda bude vypadat zakalený.
   

4. Přidejte cukr do vody a míchejte.
   

5. Povolit kvasinky směs sedět na další tři-pětminuta , Kvasinky by měla začít bubliny nebo pěnou ve vodě.
   

6. Přidejte kvásek se zbytkem složek podle pokynů v receptu co nejdříve poté, co začne bublat. To umožňuje kvasinky kombinovat s ostatními složkami produkovat nejlepší výsledky.