Jak nahradit Melasy pro cukr (3 kroky)

melasa poskytuje vlhký, bohatou chuť pečiva a tradiční oblíbené, jako je ranní ovesné vločky nebo pečené fazole. Colorado State University Extension naznačuje, takže substituce v receptech na pomoc s dosažením zdravých stravovacích cílů. Na webových stránkách doporučuje výměně alespoň část cukru v receptu s melasou a pečlivě měřit. Vzhledem k tomu, melasa je vyšší vlhkost a má jinou strukturu a chuť než cukr, je důležité přizpůsobit recepty. Dodržujte základní pravidla pro náhradu melasy pro cukr, aby bylo dosaženo uspokojivých výsledků.
Co budete potřebovat
Odměrka
instrukce

1. Nahradit 1 1 /3 šálky melasa pro každý 1-šálek cukru.
   

2. Spočítejte si výši melasy potřebných pro recept. Například nahradit všechny cukru s melasy v recept volat po 2 šálky cukru, použijte 2 2/3 poháry melasa. Chcete-li nahradit polovinu cukru, použijte 1 1/3 šálky melasy a 1 šálek cukru.
   

3. Snižte kapaliny v receptu o 1/3 šálek za šálkem cukr vyměnit. Pro recept volat po 2 šálky cukru, snížení kapalinu 2/3 poháry. To udržuje rovnováhu vlhkosti v receptu správné, jako melasa přidává vlhkost receptury.