Jak Pečeme koláčky, buchty & amp; Chléb s olivovým olejem

Oleje a másla jsou tradičně používané v cookie, chléb a koláče recepty se přidat k jejich chuti a textury. Ačkoli máslový dezerty chutnají skvěle, jsou plné nezdravých tuků, cholesterolu a kalorií, dělat tyto zachází nejlepší jíst s mírou. Pro ty, kteří mají dietní omezení, nebo kteří chtějí jíst zdravěji, střídá část nebo celý tuku ve vaší oblíbené recepty s olivovým olejem je řešení. Výběrem vhodného olivový olej směs, můžete péct dezerty, že stále chutnají skvěle, ale budou mnohem lépe pro vás.
Pokyny

1. Pokud plánujete provést zalitý olivový olej, jako je jako jeden s příchutí vanilky bobů nebo citrusové kůry, aby vaše infuze nejméně dva týdny předtím, než máte v plánu péct, takže to má čas rozvíjet jeho chuť.
   

2. Pokud nepoužíváte ochucený olivový olej, koupit ten, který nebude soutěžit s chutí vašeho receptu. Extra lehký stupeň olivový olej je nejlepší pro pečení, protože má jemnou chuť, která spojuje dobře s téměř jakýkoli chleba či koláč recept.
   

3. Přepněte se na rostlinný olej s názvem ve vašem receptu se stejným množstvím olivového oleje. Například, pokud recept volá po jedné třetiny šálku rostlinného oleje, můžete použít jednu třetinu šálku olivového oleje na svém místě.
   

4. Použít část olivového oleje v receptech že výzva k máslo - výměnu všech másla v receptu pro olivový olej bude výrazně ovlivnit jeho chuť. Například, cookie recept, který volá po půl šálku másla by mělo používat více než jednu čtvrtinu šálku olivového oleje, k udržení náznak máslovou chuť.
   

5. Pokračovat na maziva a mouky své pekáče, jak je požadováno ve vašem receptu - pomocí olivový olej nebude chránit proti přilepení. Případně můžete použít nepřilnavou pečicí sprej.