Můžete použít prášek do pečiva k přípravě omáčky místo mouky?

Zatímco prášek do pečiva lze někdy použít jako zahušťovadlo, konkrétně při pečení, neměl by být považován za náhradu mouky, pokud jde o přípravu omáčky.

Mouka se běžně používá v receptech na omáčky, protože propůjčuje žádoucí texturu a pomáhá při tvorbě hladké a konzistentní omáčky.

Na druhé straně prášek do pečiva obsahuje přísady, jako je jedlá soda a kyselé složky, které reagují tak, že vytvářejí bubliny a způsobují kypřicí efekt při pečení. Tyto vlastnosti jej činí nevhodným jako zahušťovadlo do omáčky a může mít za následek nepříjemnou chuť nebo texturu.