Jak si vyrobit Coco Chléb pomocí jedlé sody Místo Kvasinky

Vytvořte si svůj vlastní ostrov dovolenou přímo na vašem talíři pečením dávku Coco chleba, té máslovou, měkkým jamajský specialita, která se podává teplé a plněné grilované ryby nebo Patty masa. Ať už jste vyhnout kvasinky ze zdravotních důvodů, nebo prostě hledají střídání, můžete péct bez použití droždí. Jedlá soda, je chemická látka, která leavener, V kombinaci s kyselinou dost, vytváří chemickou reakci, která uvolňuje oxid uhličitý. Oxid uhličitý tlačí těsto, nechat to zvednout.
Co budete potřebovat
Fork, rozšleháme nebo lopatky
odměrky a lžíce mouky

Sugar
Salt
jedlá soda
podmáslí

voda
Máslo
Kokosový olej
stojan mixér s přílohou háku
váleček
plech
Basting štětec

Instrukce

1. Předehřejte troubu na 350 stupňů Celsia. Zatímco trouba zahřívá, chmýří mouku s vidličkou rozšleháme nebo lopatky před změřit ji za recept. To provzdušňuje mouku a pomáhá vám světlejší výsledek.
   

2. Změřte si své suché ingredience, vynecháním droždí z receptu. Vyrovnejte odměrku, abyste se ujistili, že jste měření přesné množství potřebné. Místo toho, přidejte 1/4 čajové lžičky jedlé sody pro každý šálek mouky ve vašem receptu.
   

3. Přidat mokré přísady do samostatné mísy. Tradiční coco chléb recepty volají po kombinaci teplého mléka, teplou vodou, měkčené másla a kokosového oleje. (Ref 1) Vzhledem k tomu, že používáte jedlou sodu jako leavener, musíte přidat kyselinu do mixu aktivovat kypřící prášek do pečiva je moc. Přeskočit mléko a použít 1/2 šálku podmáslí pro každou ¼ čajové lžičky jedlé sody, který používáte. Jedlá soda a podmáslí bude neutralizovat navzájem během procesu pečení, vytváření oxidu uhličitého, který se bude dát své coco chléb výtah a vzestup, které potřebujete na místě kvasinek.
   

4. Mix mokré přísady do suché přísady, pomocí stojanu mixéru s přílohou háku kombinovat ingredience. Nechte těsto mix pro asi pět minut, až se vytvoří kouli.
   

5. Otočte coco chlebového těsta ven na lehce mouky povrchu a nakrájejte na 10 kusů stejné velikosti.
   
   

6. Roll každý malý kousek do klubíčka a vrátit ho, dokud má průměr zhruba 7 palců a je to silný 04.01.-8.1. palce.
   

7. Přeložte coco chlebového těsta na polovinu a kartáč rozpuštěným máslem přes vrchol před opětovným sklopením jej v polovině.
   

8. Položte roli na vymaštěný plech. Tento postup opakujte, dokud všechny válců jsou formovány.
   

9. Pečeme Coco chléb 15 až 20 minut, nebo dokud jsou opečené válce.