Jedním z nejjednodušších přírodních barviv je šťáva z čerstvých plodů. Šťáva z opravdu zralých jahod je bledý a delikátní červené, který může dát růžový odstín na dort nebo námrazy. Buď pyré a kmen plody, nebo péct je a nechat je přirozeně kapat do mísy. Granátové jablko a maliny poskytují intenzivnější barvu. Oni musí být pouze kaší a mají své kůže a semena napjaté ven, poskytovat mírně silné zbarvení. Pro intenzivnější červené, povaříme šťávu snížit ji na asi polovinu svého původního objemu. Některé středomořské země a Středního východu obchody stock granátové jablko sirup, koncentrovaná šťáva, která také pracuje.
Kořen věcí

Nejintenzivnější přírodní barvivo je šťáva z červené řepy , Můžete si koupit řepy na bázi barviva některých obchodech se zdravou výživou, nebo si můžete vytvořit svůj vlastní z čerstvých řepy. Skartovat řepu v kuchyňském robotu a vymačkejte tolik šťávy, jak je to možné, filtrování přes tenká k odstranění pevných látek. Šťáva se bude dát svůj dort nebo námrazy, odvážný, živý růžovou barvu v tomto bodě. Pro tmavší červenou, budete muset soustředit na řepné šťávy tím Simmering to, stejně jako byste s berry šťávy. To může být vřelo až na jak malý jak jeden-čtvrtinu svého původního objemu, dát silný barvu do vašeho pečení.
Quick Note

Jedna věc být vědomi s řepné šťávy je to, že se její barva molekuly, nazývané antokyany, jsou extrémně citlivé na pH. Pokud váš dort obsahuje jedlou sodu nebo jiné alkalické složky, může to dát řepné šťávy hnědý nebo fialový odstín. Můžete napravit přidáním několika kapek citrónové šťávy do vašeho těstíčku, a barva se vrátí do své původní červené.
In Your polevou

Ty samé barviva mohou být použity v námrazy, i když budete muset vykonávat určitou opatrnost. Přírodní barviva jsou na bázi vody a vaše námrazy je na bázi tuku, takže pokud přidáte příliš mnoho barvy, bude poleva oddělí. Berry šťáva bude také chuť vaše námrazy výrazně, i když slabý zemitost z řepné šťávy je nezjistitelné v konečném polevou. Pokud váš hromadné obchod s potravinami prodává ibišek květů pro bylinné čaje, budou se dělat růžová - i když ne červená - polevou. Rozdrobíme sušené květy do másla pro vaši krémem, a rozpustíme máslo. Pokud se budete držet ho v teple po dobu 30 minut nebo tak, bude květů půjčovat růžovou barvu do másla. Kmen je ven, chladit máslo, dokud se zpevní, a pak aby vaše poleva.