Jak si vyrobit Pistácie mouka

mírnou chuť vonící avokáda, náznak trpkostí a spodní proud sladkosti dělá pistácie vyšší třída matice. Pistácie mouka dodává sametový pocit v ústech a máslovou texturu pečiva a toasty se jako karamelizovaným zlato, když pokropil na pečené cukroví. Tyto prémiové kvality, nicméně, přijít za vyšší cenu, jako každý pečivo kuchař vám řekne - ještě další důvod, proč byste měli vytvořit svůj vlastní pistácie mouku. Pistácie jsou 46 procent tuku, nicméně, takže musíte přidat absorpční složku, jako je například moučkový cukr, s cílem vyrobit suchou, jemně texturovaný mouku, která povyšuje jakékoliv cukroví na další úroveň.
Co budete potřebovat
Raw pistácií , barvivo-free a ve skořápce
Pot
Water
Food-skladovací kontejner
Cedník
Kuchyně ručník, volitelně
lemováním plech
Spice bruska
míse
práškový cukr nebo all-účel mouky
metla
Mouka sítko
Plombovatelný ukládat potraviny taška
pokyny

1. Shell jsou pistácie. Jeden šálek vyloupaných pistácií dává asi 1 1/2 šálky pistáciově mouky.
   

2. Naplňte hrnec s vodou a přiveďte ji k varu na sporáku. Nalijte do skořápky pistácie v kontejneru ukládat potraviny nebo velké mísy. Rozehřejte troubu na 200 stupňů Fahrenheita.
   

3. Nalijte dost vařící vodu na pistáciemi na jejich pokrytí a nechat je zblednout asi dvě minuty. Vypusťte pistácie do cedníku a držet je pod studenou tekoucí vodou, dokud nejsou úplně v pohodě, asi čtyři minuty.
   

4. Slip vzhledy vypnout pistácií třením jim mezi prsty nebo jejich odření v kuchyni ručníku. Přenos pistácie do A neuklidněné plechu na pečení v rovnoměrné vrstvě a umístit je do trouby.
   

5. suší pistácie v troubě 12 až 15 minut, pak je ven. Nechte pistácie vychladnout na pokojovou teplotu.
   

6. Umístěte Vychladlé pistácie v misce koření mlýnku a puls, dokud oni jsou rozděleny do 1/4 palce kousky. Vyprázdnit pistácie do mísy. Pokračovat v pulzující na pistácie v dávkách a jejich přidání do mísy, dokud jste zem je všechny na polena.
   

7. tříbil moučkovým cukrem nebo all-účel mouku do mísy s pistáciemi absorbovat olej uvolněného v průběhu procesu broušení. Přidejte 1 polévkovou lžíci práškového cukru nebo mouky pro každý šálek pistácií. Metla kombinovat.
   

8. Přidejte pistácie směs v malých množstvích do mísy z koření mlýnku. Opět Pulse se pistácie, tentokrát na jemný prášek, nebo jen dokud se začnou cítit vlhký.
   

9. Přeneste pistácie do mouky třídiči a prosít je přes mísy.
   
   

10. Návrat žádné větší pistácie kousky, které jsou odstraněných do mísy brusky s další šarže pistácií. Pokračovat v pulzující na pistácie a prosévání je v prosévače dokud jste uzemnit všechny pistácií do mouky.
    

11. Store pistácie mouku v uzavíratelném ukládat potraviny sáčku v chladničce až měsíc, nebo v mrazáku po dobu asi tří měsíců.