Jak udržet Špenát Souffle od pádu (10 kroků)

Klíčem k pikantní špenát souffle, které nespadá Byt je ihned podávat přímo z trouby. Všechny soufflé se deflaci, jak se vychladnout. Air začleněna do vaječných bílků na suflé expanduje, když je se pečou v troubě a nutí suflé stoupat. Pokud je pěnový nákyp odstraněn z tepla, vzduch začne ochladit a struktura se začíná hroutit a vyfouknout nebo "pád". Přestože nelze vzdorovat fyziku, tím, že cvičí několik kroků, budete zajistí, že vaše špenátem Souffle stoupá a zůstane tam dost dlouho, aby třeba vzít v úvahu předtím, než je jíst.
Co budete potřebovat
špenát souffle recept
Porcelán souffle jídlo s rovnými, vysokými stran, 8 "velikost
rozpuštěným máslem
Zákusky kartáč Galerie 2 lžíce. strouhanka
prostorové teploty bílky
Metal mísa
šlehač
Pinch smetany zubního kamene
gumovou stěrkou
plech
pokyny

1. Odstraňte všechny regály z trouby s výjimkou spodní polici.
   

2. Brush rozpuštěným máslem na pokrytí nákladů na vnitřek suflé misky a ráfkem. Dejte 2 lžíce. strouhanky do suflé misky a otočte pokrm, aby plně pokrýt interiéru. Otočte parabolu vzhůru nohama, abyste se zbavili strouhanky. máslo a strouhanka umožní pěnový nákyp směs stoupat po stranách misky, aniž by se zasekl a zůstat ploché.
   

3. Předehřejte troubu na Teplota vyzval ve vašem receptu. Možná se budete muset experimentovat několikrát, než se dostanete vaše trouba teplota tak akorát. Všimněte si, že pokud váš teplota trouby je příliš vysoká, bude váš souffle vytvoří tvrdou kůrku; pokud vaše trouba je příliš studený, bude vaše suflé nezvedne správně.
   

4. Následujte své špenát souffle recept pomocí přesných měření s cílem zajistit ty nejlepší výsledky.
   

5. Beat vaječných bílků. Použijte při pokojové teplotě bílky od týdnů staré vejce a kovové mísy. Vejce Týden starý mají méně vody, než v nich svěží a bude fungovat lépe. Beat vaječných bílků, dokud jsou mírně zpěněný, asi jednu minutu. Přidejte špetku smetany zubního kamene. Pokračovat v bití vaječných bílků, dokud jsou lesklé a tvoří měkké bílé vrcholky, které bude stát na jejich vlastní v misce. Nepoužívejte overbeat dokud vejce jsou nudné; nebudou obsahovat správně, když je přidáte do svého suflé směsi.
   

6. Pracujte rychle začlenit vaječné bílky se zbytkem vašeho receptu, protože bílí začne deflaci jakmile jste přestali je bít. Složte je v jemně s gumovou stěrkou tak, aby směs udržuje loft.
   

7. Naplňte souffle jídlo do 3/4 palce od vrcholu.
   

8. Vlož souffle jídlo na plech na spodní polici trouby.
   

9. Připravte si všechny Servírovací nádobí, talíře a omáčky tak, že jsou připraveni, jakmile váš souffle je odstraněno z trouby. Nechte vaši hosté už sedí u stolu před odebráním suflé z trouby.
   

10. Podáváme svůj špenátový suflé ihned.