Jak používat inulin v pečení

Inulin je látka odvozená z rostlin, které se používá pro zvýšení obsahu vlákniny v potravinách. Výzkumníci Rakovina je v současné době studuje potenciální roli inulinu v prevenci rakoviny tlustého střeva, a mnoho výrobců jsou nyní na trh inulin jako zdravé výživy. Inulin je také součástí mnoha vláken doplňků, včetně FiberChoice a FiberSure. Přidání inulin do pečiva může být snadný způsob, jak zvýšit vlákniny ve stravě; National Institutes of Health (NIH) doporučuje, aby každý dospělý získat mezi 20 a 35 g denně.
Pokyny

1. Kupte si práškový inulinový doplněk od místního zdravotního nebo obchodu s potravinami. Většina práškové inulin doplňky jsou odvozeny z kořene čekanky, což jim mírné sladkost, a mnoho lidí používá práškové inulin jako náhražka cukru. Pokud dáváte přednost menší sladkost, FiberSure upraví jeho inulin být bez chuti jak je to možné.
   

2. Přidat inulin do svého jídelníčku postupně. Jedna lžička inulinu poskytuje mezi 2,25 a 3 g vlákniny, a jíst příliš mnoho vlákniny příliš rychle, může vést k plynu a nadýmání. Přidejte ji jen málo pečiva v době, abyste viděli, jak vás to ovlivňuje.
   

3. Přidat lžičku prášku inulin jednu porci, aby vaše pečené recepty. Inulin lze použít ve všech typech receptů, včetně cookies, brownies, zákusků, dortů a koláčů.
   

4. Snížit obsah cukru vašich receptů, pokud používáte inulinový prášek odvozený z čekanky kořen, asi lžičkou pro každou lžičkou inulinu prášku. Pokud navíc sladkost netrápí vás, neváhejte a ponechat obsah cukru beze změny.
   

5. V kvasinkových rohlíky a housky, nahraďte stejné množství inulinového prášku pro cukr. Použijte inulinový prášek odvozený z kořene čekanky za to, jak bez chuti prášky nebudou zpříjemní váš recept dostatečně.
   

6. Experimentujte s přidáním více či méně inulin do pečiva v závislosti na vašich potřebách vláken , Vyhněte se přidá více než 1 & # xBD; 2 čajové lžičky na porci na vaše recepty, aby se zabránilo podráždění žaludku.
   

7. Zkuste přidat inulin na jiné potraviny. Prášek může být přidán do jogurtu, jablečnou a pudink, a mohou být dokonce míchání přímo do šálku kávy nebo čaje.