Jak provedete konverzi při použití jablečného pyré místo pečení na oleji?

Když při pečení nahrazujete olej jablečným pyré, obvykle budete muset použít asi polovinu jablečného pyré než oleje. Je však důležité poznamenat, že jablečný protlak dodá těstu vlhkost, což může ovlivnit strukturu hotového výrobku. Proto také možná budete muset upravit množství mouky nebo jiných suchých přísad v receptu. Chcete-li provést konverzi:

1. Odměřte množství oleje požadované v receptu.

2. Snižte množství oleje o 1/2. Toto je množství jablečného pyré, které budete potřebovat.

3. Do těsta postupně vmíchejte jablečnou šťávu, střídavě se suchými přísadami.

4. Směs upečeme podle návodu k receptu.

5. Směs během pečení hlídejte. Pokud se vám zdá příliš hustá nebo vlhká, možná budete muset přidat trochu více mouky.

Zde je několik dalších tipů pro použití jablečného pyré místo oleje při pečení:

* Začněte tím, že použijete poměr jablečného pyré a oleje 1:1. Množství použitého jablečného pyré si pak můžete upravit podle svého.

* Jablečná omáčka může být použita v různých pečivech, včetně koláčů, sušenek, muffinů a sušenek.

* Jablečnou šťávu lze také použít k přidání vlhkosti do polevy a glazur.

* Experimentování s různými druhy jablečného pyré může vašemu pečivu přidat různé chutě.