Jaké jsou 3 fyzikální vlastnosti jedlé sody?

*1. Vzhled: *

- Jedlá soda je jemný bílý prášek s hedvábnou strukturou a mírně slanou chutí. Je to sloučenina bez zápachu.

*2. Rozpustnost: *

- Jedlá soda je rozpustná ve vodě. Po rozpuštění ve vodě se disociuje na ionty sodíku (Na+) a hydrogenuhličitanové ionty (HCO3-) a tvoří mírně zásaditý roztok.

*3. Šumivost: *

- Jedlá soda reaguje s kyselinami a uvolňuje plynný oxid uhličitý. Této vlastnosti jedlé sody se využívá při pečení, kde se kombinuje s kyselými přísadami (jako je podmáslí, jogurt nebo tatarská smetana) a vytváří kypřící efekt.