- | Food & Drink >> Jídlo a pití > >> Vaření a pečení >> Techniky pečení
Jakou funkci má při pečení drátěná metla?
Aerace
- Šlehací metly začleňují vzduch do vaječných bílků, husté smetany, těstíčků nebo těst
Emulgace:
- Používá se k rovnoměrnému rozložení vaječných žloutků při šlehání v tuku, například při výrobě koláčů
Techniky pečení
- Proč získávají čokoládové lupínky bílý flekatý povlak?
- Jak uděláte surový cukr do tekuté formy?
- Jak zastavit koláč kůra z Bortící (4 kroky)
- Jak Freeze Rychlý chléb těstíčku
- Jak uplatníte provozní hospodárnost při provádění lití parafínu?
- Co mohu použít místo vajec k Potřete těsto před pečením
- Ovlivňuje rozbité sklo trouby kvalitu trouby?
- Jak Pečeme Chia vejce (4 kroky)
- Jak si vyrobit bezlepkovou Pie Crust
- Jak si vyrobit kovbojský klobouk pomocí Gumpaste
Techniky pečení
- Nádobí na pečení
- Základy pečení
- Techniky pečení
- Techniky vaření
- Kuchyňské náčiní
- Kuchyňské nádobí
- Snadné recepty
- Zelené recepty
- Čerstvé produkty a spíž
- Koření
