Měli byste před pečením udeřit těsto na dort na pult?

Nedoporučuje se před pečením tlouct dortovým těstem na pult. Náraz na těsto může způsobit zborcení vzduchových kapes, což má za následek hustší a méně vykynutý koláč. Místo toho je lepší pánví jemně poklepat nebo zatřást, abyste odstranili případné velké vzduchové bubliny.