Jak Pečeme šťavnatou jemnou šunkou (4 kroky)

škálu šunek jsou k dispozici v mnoha velkých supermarketech může způsobit zmatek kuchařů jisti, jak nejlépe připravit výběrové řízení, šťavnaté šunku. Pro dosažení nejlepších výsledků, vyberte velký, celý, předvařená šunku. Pokud nemůžete najít celou šunku, vyberte sněm nebo silnějším konci poloviny šunku. Buď kostí nebo bez kosti předvařené šunka vám může dát dobrý výsledek, ale kost-in odrůd vařit rychleji a často mají větší chuť. Podáváme s vašimi oblíbenými zeleniny a brambor za vydatné, vydatné jídlo.
Co budete potřebovat
ostrým nožem
Celé stroužky (Dobrovolný)
Velký pekáč
Wire pražení racku

Maso teploměr
voda
hliníková fólie
glazury (volitelně)
Instrukce

1. Vyberte jeden celek, plně vařené, uzená šunka na Váš řezník nebo supermarket. Celé šunky nejsou vždy k dispozici po celý rok v některých oblastech. Pokud je to pravda, ve vašem okolí, vyberte částečně kosti-in, velké poloviny šunku. Pečení šunku s kostí v to vede k více chuťově kus masa. Ponechání kost v také pomáhá distribuovat teplo po celé šunky. V případě potřeby, přidat vizuální přitažlivost do šunky bodování vrchol v diamantovým vzorem. Použijte ostrý nůž řezat mělká, diagonální čáry asi jeden palec od sebe po celé šunky, opakujte řádky v opačném směru k vytvoření diamanty. Přidejte dotek koření vložením celý hřebíček do řezů.
   

2. Předehřejte troubu na 325 stupňů Fahrenheita. Uspořádat police uvnitř trouby, takže je zde dostatečný prostor pro šunka, aby se vešly na střední polici. Umístěte drát pražení nosiče na dně hlubokého pekáče dostatečně velký pro šunku. Nastavit šunku na stojanu v pekáče a opatrně vložte do trouby bezpečné teploměr do středu, masitý část šunky. Ujistěte se, že teploměr nedotýká kost, nebo nebudete mít přesné čtení skutečné teploty se maso je.
   

3. Dejte trochu vody ve dně pekáče v případě potřeby. Toto není nutné, a někteří kuchaři rozhodnete tento krok přeskočit, protože tuk v šunce typicky produkuje dostatek šťávy na podlijeme šunku. Zakryjte pánev volně s hliníkovou fólií. Pečeme na šunku za 16-20 minut za libru. Podlijeme šunku s šťáv z pánve jednou nebo dvakrát v průběhu pečení, aby jej před vysycháním. Šunka je bezpečné k jídlu, když vnitřní teplota dosáhne 140 F. Nechte šunka v klidu po dobu 10 až 15 minut po vyjmutí ze sušárny, aby šťávy, aby se rovnoměrně rozloženy.
   

4. Přidání glazura do šunky v konečném půlhodiny pečení, pokud je to žádoucí. Použijte meruňkový džem glazury pro elegantní firemní večeři nebo hnědý cukr a rozpuštěné máslo na tradiční rodinné jídlo.