Jak Slow Cook spoj hovězí

Hovězí maso kloub je šťavnaté jídlo vaří-li se vpravo, a je považován za jeden z řezů šéfkuchaře díky svým bohatým chutí. Nicméně, ne-li vařené právo, společná hovězího masa může ukázat tvrdý a téměř nepoživatelné. Pomalé vaření tento střih hovězího masa je způsob, jak maximalizovat chuť a udržet vlhkost. Tím, že svůj čas při tvorbě tohoto jídla, perfektní rostbíf může být vytvořen pouze s časem, několik přidaných chutí a pomalém sporáku.
Co budete potřebovat
1 libra vykostěného hovězího kloubu
1/8 pohár Oil
Velký hluboká pánev s víkem
2 cibule, nahrubo nasekané
4 stroužky česneku, nasekané
2 šálky hovězího vývaru
Velký pomalého hrnce
3 mrkve, oloupané a nasekané
4 celer stonky, nasekané
2 bobkové listy

Pokyny

1. Položte pánev na sporáku na středně vysoké.
   
   

2. Pour v oleji na pánvi. Sear všechny strany pečeně v pánvi, dokud vyvinuli kůrku.
   

3. Odebrat pečeni z pánve. Přidejte cibuli a česnek a zpěnit dobu tří až pěti minut, dokud karamelizovanými.
   

4. Deglaze pánev s hovězího vývaru. Pour zásoby v horké pánvi a pomocí Vařečkou, seškrábat hnědé bity ze dna pánve.
   

5. Umístěte pečeni v pomalého hrnce spolu se zbytkem přísady. Nalijte do kapaliny z pánve do pomalém sporáku.
   

6. Nastavte pomalý hrnec na nízko a vaříme kloub pro 8 - 10 hodin.