Jak vařit Alligator žebra (6 stupňů)

Od smažení na grilování a pomalé vaření, můžete snadno vařit aligátoří žeber různými způsoby. Alligator žebra jsou bohaté na chuť a texturu v porovnání s jinými kusy tohoto exotického masa, které jsou suché a mají jemnou chuť. Bez ohledu na metodu, kterou používáte k přípravě aligátoří žebra, marinovat je s aromatických dle vašeho výběru před vařením. Můžete nahradit aligátor maso na kuřecí maso, telecí nebo ryby v receptech. Vyhněte se připalování aligátoří žebra, aby se zabránilo jejich otáčení tvrdý a gumovitý.
Co budete potřebovat
nůž
mísy
utěrkou
mělký talíř
Velký lžíci
plochý
teflonové pánvi
Crock hrnec
sůl, pepř, česnek prášek a chilli
citrónovou šťávu
jablečný ocet
Rostlinný olej
hladké mouky

Instrukce

1. Použijte nůž na snížení aligátor žebra do jednoho žebra sekcí. Trim přebytečný tuk z nich. Umístěte žebra do misky a opláchněte pod tekoucí vodou. Vypusťte a pat žebra suché utěrkou.
   

2. Marinovat aligátor žebra v misce se suchým třít nebo tekuté marinádou. Pro 14 žeber, připravit suché rub kombinováním přibližně 1 lžíce každé z sůl, pepř, česnek a chilli v mělké misce. Pro 2 liber žeber, připravte marinádu smícháním kapalné asi 1/3 šálku citronové šťávy, ¼ šálku jablečného octa, ½ lžičky pepře, 2 lžíce rostlinného oleje a 1 lžičku mořské soli v misce.
   

3. Použít suché rub nebo tekutý marinádu na aligátora žeber. Umístěte žebra v suché marinádě misky a použít suché rub jim s rukama. V případě použití kapalného marinádu, umístit žebra v kapalině, aby nasákly. Dejte marinování žebra v lednici marinovat asi tři hodiny.
   

4. Použít velkou lžíci zvednout žebra z marinády a nastavit je na rovnou desku. Posypeme trochu hladké mouky celém žeber do kabátu je před smažením. Nalijte vaření olej v nepřilnavé pánvi a nastavit na vysokou teplotu. Fry žebra v nepřilnavé pánvi na přibližně osm minut nebo dokud se zhnědnou.
   

5. Slow-vařit žebra se v Crock-Pot. Nalijte barbecue omáčku v Crock-Pot a umístit žebra v ní tak, že se namočit v omáčce. Zakryjte Crock-Pot a vaříme na mírném ohni po dobu dvou hodin, nebo dokud žebra nezměkne.
   

6. Grill žebra podle předehřátí grilu plynu nebo gril na dřevěné uhlí na mírném ohni. Umístěte žebra na grilu a vaříme asi 45 minut nebo do žeber otočit nabídku.