Jak si vyrobit japonskou hibachi večeře

v Japonsku, hibachi je uhlí ohřívadla používá tak často pro vytápění místností jako u vaření. V USA, hibachi může být malý gril na dřevěné uhlí populární obyvatele bytu a osoby s malými dvory, ale slovo je také používán se odkazovat na restaurační tabulek - správně nazvaný teppanyaki -, které mají horké top set do centra, kde kuchař kuchaři pro několik stran. Vaření hibachi stylu nevyžaduje žádné speciální vybavení, protože základním principem je malé kousky jídla vařené rychle přes vysoké teplo.
Co budete potřebovat
maso, drůbež nebo mořské plody
zelenina
Olivový olej nebo řepka Oil
Sezamový olej

asijské koření
rýže nebo nudle, vařené
sójovou omáčku
instrukce

1. Slice hovězí, vepřové nebo kuře tence a přivést ji jen na pokojovou teplotu před vařením. Mějte mořské plody chlazené až dokud nejste připraveni vařit, protože ryby a korýši mají tendenci se více rychle vyvíjet bakterie
   

2. Slice zelenina do velmi tenkých proužků -. Tzv juliennes -, které jsou všechny v souladu co do velikosti a tvaru. Typické zelenina obsahují cibule, houby, mrkev, bok choy a klíčky. Cubed tofu je také často používán.
   

3. Vydejte se všechny vaše složek v dosahu, včetně jedné porce vařené rýže nebo nudle na osobu.
   

4. Coat vaše varná deska s olivovým olejem nebo řepkový olej.
   

5. Teplo naolejované varný povrch k vysoce. To může být velká pánev, wok nebo bytu plotna.
   

6. Cookovy zelenina první, házet je s sezamovým olejem a asijské koření, jak vařit. Koření mohou zahrnovat česnek, zázvor, sezamová semínka a sušené mořské řasy, stejně jako pre-smíšené hýbat-smažit koření. Zatlačte zeleninu na jednu stranu, pokud váš zdroj tepla je dostatečně velký. Pokud tomu tak není, budete potřebovat druhý pánev.
   

7. vařit protein, když jsou vaše zelenina jsou 1-2minuta od děje. Season protein a zatlačte ji na jednu stranu, nebo jej na talíře.
   

8. Přidejte trochu sezamový olej na povrch tepla a přidejte vařenou rýži nebo nudle. Sezóna je dobře s kořením a sojovou omáčkou a teplo je přes. Pokud provádíte smažená rýže, můžete přidat hrášek a kukuřici na rýži, jak to kuchaři. Julienned jarní cibulkou a fazolové výhonky jít dobře s nudlemi. Teplo rýži a nudle pomocí sporák nebo mikrovlnnou troubu, pokud jste vaření na hibachi grilu.
   

9. Plate proteinu zelenina a rýže nebo nudle, a poskytují sójovou omáčku a hůlky, nebo vidle pro každého, kdo preferuje západní příbory.